「おかめや」から「千家」へ歴史
自家製麺の蒸しやきそば「千家」は
約六十年にわたり愛され、惜しまれながら閉店した
やきそばの名店「おかめや」の技と味を受け継ぎ守り続けています。
昭和から令和へと時代は移り変わっても
地元・宇都宮のソウルフードとして変わらぬ味を届け続けます。
自家製麺の蒸しやきそば千家
千家の蒸しやきそばは、たっぷりのキャベツとイカが入ったシンプルなソースやきそばです。
コシのある麺と具材に、お肉と野菜を煮込んだ出汁の効いたスープ、特製ソースの旨みが染み込んだ、他にはないやさしい味わいです。
ソース熟成
旬の生野菜と香辛料をじっくりと煮込み熟成。
しっかりと熟成させたソースは
香り豊かで甘さと辛さのバランスの良い
千家のやきそばのベースとなっています。
製麺継承
「千家」の蒸しやきそば自慢の麺は、「おかめや」のころから門外不出。
「おかめや」親父さん直伝のレシピで店舗近くの工房で
丁寧に製麺している【自家製麺】です。
新商品の冷凍やきそば挑戦
開発まで五年間。
全国各地で完成を心待ちにしてくださっていた
ファンの方々の期待に応え
試行錯誤を重ねてきた冷凍やきそばが
遂に完成。
こだわりのコシとモチモチした食感の麺を
ご家庭で手軽にお召し上がり下さい。
営業カレンダー
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